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1、其实腐竹的营养价值很高。如果吃腐竹，可以快速补充能量。相对于其他豆制品，腐竹的能量、蛋白质、脂肪或者维生素e都是最高的，如果我们在运动前后食用，可以快速补充能量。
2、并为肌肉生长提供蛋白质。腐竹有很浓的豆香味，口感很脆。
3、腐竹含有丰富的蛋白质，其中所含的卵磷脂可以清除附着在我们血管壁上的胆固醇，可以有效的防止我们的血管硬化，起到预防心血管疾病的作用，甚至可以保护心脏。不仅如此，腐竹含有许多矿物质。
4、可以帮助我们补钙，预防缺钙导致的骨质疏松。可想而知，无论是对儿童还是老人，对促进骨骼发育都是极其有益的。说到腐竹的营养价值，真的是说不完。
5、因为它其实富含铁，而且非常容易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定的作用，所以我们可以根据自己的需要选择多吃。
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